Nature et Savoir-Faire : L’Ascension des Shiitakes de Vittel

Dans un reportage récent de Vosges Télévision, l’accent est mis sur l’entreprise de Josette Xu à Vittel, spécialisée dans la culture du champignon shiitake. 

Avec une production mensuelle impressionnante de 1,500 kg, ces champignons sont cultivés dans des conditions optimales sur des billes de sciure de chêne. 

Après un cycle de croissance de deux mois et demi, la majorité de cette récolte trouve sa place sur les étals du marché de Rungis, un des plus grands marchés de produits frais au monde. 

Ce focus sur leur travail illustre le savoir-faire et le succès de cette entreprise locale.

Pour plus de détails, retrouvez l’article complet sur le site de Vosges Télévision ici.