Congee de Poulet aux Shiitake – Un Voyage Savoureux dans l’Art Culinaire Asiatique!
Par le chef Ryan Covert
Niveau difficulté
Facile
PORTIONS
6 Personnes
TEMPS DE PRÉPARATION
15 mins
TEMPS DE CUISSON
45 mins
TEMPS TOTAL
1h00
Ingrédients
Eau
2 tasses
2 tasses
1 c. a soupe
Ail émincé
1 c. a soupe
1 c. a soupe
Sel
2 c. a café
2 c. a café
Poivre blanc
1/4 c. a café
1/4 c. a café
Préparation
- Dans une casserole, ajoutez le riz, le bouillon de poulet, l’eau, le bouillon, l’oignon, l’ail, le gingembre, la citronnelle, le sel et le poivre blanc.
- Remuez, couvrez et portez à ébullition.
- Découvrez et réduisez le feu à moyen-doux.
- Ajoutez les champignons shiitake et les cuisses de poulet et laissez mijoter.
- Remuez de temps en temps, jusqu’à ce que le riz se décompose et que le mélange soit crémeux, environ 35 à 45 minutes.
Pour servir, garnissez le congee avec un œuf frit, garnissez d’oignons verts et d’huile de chili. Bon appétit !
Cette recette est également disponible sur www.ktasuperstores.com/recipes/chicken-congee.