Recette de brochette de shiitakes Panés

Niveau difficulté

Facile

PORTIONS

2 Personnes

TEMPS DE PRÉPARATION

10 mins

TEMPS DE CUISSON

10 mins

TEMPS TOTAL

20 mins

Ingrédients

Shiitakes frais

200 gr

Préparation

  • Nettoyer soigneusement les champignons et couper les racines des champignons shiitake.
  • Verser les champignons shiitake dans de l’eau bouillante.
  • Les blanchir et ensuite trempez dans de l’eau froide, les essorer afin d’évacuer l’eau.
  • Ajouter du sel, du poivre et un petit demi bol d’amidon.
  • Salez légèrement et incorporez un oeuf.
  • Bien mélanger et faire frire dans 50 pour cent d’huile jusqu’à ce que la coquille soit croustillante.
  • Augmentez la température de l’huile et saupoudrez de sel, de poivre et de paprika à la fois.

Bon appétit.

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